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1.准备500克生菜

2.洗净，将水沥干！

3.姜蒜切末、然后调汁：取一个干净的碗，把生抽、海天蚝油、白糖、淀粉放入碗里，用筷子搅拌调汁。

4.开大火：锅内加入适量清水，大火烧开。

5.水沸腾后可适当的加点儿盐和植物油在锅里，再放入生菜用锅铲或筷子翻一面，迅速捞出。（整个过程30秒就足够了，时间太长，生菜就不脆嫩脆绿的了）

6.把捞出的生菜均匀的码在盘子里。

7.小火：锅内放入植物油，油温七成热时放入姜蒜末爆香。

8.再把调好的汁倒入锅里，和姜蒜末一起翻炒片刻，关火，起锅。

9.把烧好的汁均匀的倒在码好的生菜上，这道蒜蓉蚝油生菜就做好了！

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